Danielle Noce
     

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No meio de tudo @fazenda_do_ceu ❤️🌳

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Depois de muitos testes e experimentações, finalmente posso dizer que tenho a receita do cuscuz perfeito, o Cuscuz Daninino 😂 Brincadeiras a parte, eu amo essa receita por diversos motivos: é fácil, rápida de fazer, super saudável e sempre dá pra incrementar com um ingrediente novo ❤️ Eu amo servir com uma salada e um ovo frio, mas você pode combinar com o que preferir 😋 Tô curtindo muito testar novos preparos saudáveis e deliciosos, então, comenta pra mim que outras receitas desse tipo você gostaria de ver por aqui? 👇🏻 Deixei a receita completa aqui embaixo pra quem quiser 😉 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ INGREDIENTES: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 3 cebolas pequenas ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 1 colher de sopa de manteiga ghee ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Sal a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Cúrcuma a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Cominho a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Pimenta do reino (branca e preta) a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 2 cenouras médias ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Pimentas (branca, preta e rosa) a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 200 gramas de molho de tomate ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 1 abobrinha ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - 1 beringela ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Alcaparra a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - ½ xícara de cuscuz ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Curry a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Canela a gosto ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Castanha de caju ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Damascos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Salsinha ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ MODO DE PREPARO: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Pique a cebola e coloque para refogar com a manteiga ghee, sal, cúrcuma, cominho e pimenta do reino. Misture, feche a tampa e deixe em fogo baixo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Enquanto isso, pique a cenoura e acrescente na panela. Despeje o molho de tomate, mexa até misturar e coloque água fervente para cobrir os ingredientes. Tampe e deixe cozinhar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Corte a abobrinha e a berinjela. Acrescente ambos na panela e acerte o tempero. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Coloque as alcaparras e feche a tampa novamente ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Enquanto os legumes cozinham, tempere o cuscuz com sal, curry e canela. Misture bem e despeje água fervente até cobrir a mistura. Deixe hidratar por 3 minutos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Pique as castanhas, os damascos e a salsinha. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Coloque o cuscuz já hidratado na panela junto as castanhas, damascos e salsinha. Misture bem, feche a panela e desligue o fogo. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ - Eu gosto de servir o cuscuz com folhas de ora-pro-nóbis e um ovo frito, mas fique a vontade pra comer com o que preferir.

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